Benesso Coffee
Etiyopya - Guji Washed
Etiyopya - Guji Washed
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Etiyopya'nın Guji bölgesinde 1950–2050 metre rakımda yetişen, Uraga Solomo yıkama
istasyonunda işlenen washed tek menşe nitelikli kahve. Fincana kayısı, ceviz ve şeker kamışı
notaları taşıyor; yüksek rakımın getirdiği yoğun tatlılık ile temiz asidite karakterin
belirleyicisi. 2025 hasadı, yıkanmış işleme yöntemi. V60, Chemex ve filtre kahve makinesi
için ideal, 250 g ve 1 kg taze kavrulmuş çekirdek seçenekleriyle.
Kahvenin Künyesi
Kahvenin Künyesi
Ülke: Etiyopya
Bölge: Guji
Rakım: 1950–2050 m
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Yıkama İstasyonu: Uraga Solomo
Hasat Yılı: 2025
Tat Profili
Tat Profili
Guji’nin verimli topraklarında yetişen bu yıkanmış kahve, bölgenin tatlı ve canlı karakterini yansıtır. Temiz, dengeli yapısı ve doğal tatlılığıyla öne çıkar. Meyvemsi canlılık ile yumuşak dokusuyla fincanda uyumlu bir bütünlük oluşturur.
Tadım Notları
Tadım Notları
Kayısı, Ceviz, Şeker Kamışı
Çiftlik
Çiftlik
Demleme Reçetesi
Demleme Reçetesi
Ekipman: V60-02
Filtre: Cafec Abaca
Kahve: 15 g
Su: 240 g · 95°C
Öğütüm: Sculptor 078 / 5,2
00:00 - 50 g su ile bloom
00:30 - Kalan suyu dökerek toplam 240 g’a ulaş
01:15 - Döküşü tamamla
Hedef demleme süresi: yaklaşık 02:30
Share
