Benesso Coffee
Kenya – Gichugene Washed
Kenya – Gichugene Washed
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Kenya'nın Meru bölgesinde, Mt. Kenya'nın doğu yamacındaki kırmızı volkanik topraklarda 1700 metre rakımda yetişen washed tek menşe nitelikli kahve. Katheri FCS kooperatifi çatısındaki küçük üreticilerden gelen SL28, SL34, Batian ve Ruiru 11 varyeteleri fincana siyah üzüm, anjelik erik ve greyfurt notaları taşıyor. Yıkanmış işleme yöntemi asiditeyi berraklaştırırken kırmızı meyve karakterini öne çıkarıyor. Filtre demleme için ideal, 250 g ve 1 kg seçenekleriyle.
Kahvenin Künyesi
Kahvenin Künyesi
Ülke: Kenya
Bölge: Meru
Kooperatif: Katheri FCS
Rakım: 1700 m
Varyete: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Tat Profili
Tat Profili
Katheri FCS, siyah üzüm, anjelik erik ve greyfurt notalarıyla öne çıkan, canlı ve yüksek asiditeli bir Kenya kahvesidir. İlk yudumda siyah üzümün yoğun ve sulu meyve karakteri ile anjelik eriğin olgun, tatlı ve hafif mayhoş dokusu hissedilir. Greyfurt notası ise fincana parlak, ferah ve hafif buruk bir narenciye karakteri kazandırır.
Yıkanmış işleme yöntemi, kahvenin asiditesini berraklaştırırken meyvemsi aromaların daha temiz ve belirgin şekilde hissedilmesini sağlar. Canlı, dengeli ve temiz fincan profiliyle filtre demleme yöntemleri için uygundur.
Tadım Notları
Tadım Notları
Siyah Üzüm, Anjelik Erik, Greyfurt
Çiftlik
Çiftlik
Bu kahve, Kenya’nın Meru bölgesinde, Mount Kenya’nın doğu yamacındaki kırmızı volkanik topraklarda yetiştirilir. Katheri FCS çatısı altında üretim yapan küçük çiftçilerden gelen kahve kirazları, 1700 metre rakımın ve bölgenin yetişme koşullarının şekillendirdiği canlı bir fincan profili sunar.
SL28, SL34, Batian ve Ruiru 11 varyetelerinden oluşan bu tek menşe kahve, yıkanmış işleme yöntemi sayesinde temiz, berrak ve kırmızı meyve karakteri belirgin bir yapı kazanır.
Demleme Reçetesi
Demleme Reçetesi
Share
